Archive pour la catégorie ‘Investir’

Au moment où nous postons cet article, Cavissima achète ses allocations en Bordeaux Primeurs 2010 auprès des châteaux. La mis en ligne des offres sera prévue pour fin Mai.
Pour acheter vos primeurs 2010, nous vous recommandons d’ouvrir une cave en formule soit Premium, soit Sésame. La formule Liberté est certes intéressante, mais les frais de stockage sont un peu plus élevés (14 centimes par bouteilles/mois) Voyons encore la différence entre ses deux formules :

• Premium : chaque mois, votre portefeuille en ligne est crédité du montant de la mensualité que vous définissez. Pour réaliser un achat, il vous suffit d’utiliser votre portefeuille ou de le compléter par carte bancaire. Les frais de stockage (10 centimes par bouteilles et par mois) sont prélevés directement sur ce portefeuille et les deux premiers mois de stockage sont gratuits. A la résiliation du compte, il faudra commander la livraison des bouteilles.

L’offre Premium convient particulièrement si vous souhaitez acheter des vins de façon assez régulière.

• Sésame : en ouvrant une cave, vous versez une somme d’argent supérieure ou égale à 400€ qui alimente votre portefeuille et dès que celle-ci est épuisée, vous pouvez soit la re-créditer, soit régler vos achats par carte bancaire. A chaque achat, votre panier calcule les frais de stockage (10 centimes par bouteilles et par mois) pour tous les mois jusqu’à fin Septembre.

L’offre Sésame convient particulièrement pour ceux qui souhaitent concentrer leurs achats une à deux fois par an.
Pour en savoir plus sur nos primeurs, inscrivez-vous sur notre newsletter ou ouvrez une cave.

Que se passe-t-il cette année dans la tête du célèbre critique américain dont l’influence – rappelons-le – est prépondérante dans la fixation des prix des Bordeaux Primeurs ?
Nous sommes à quelques jours des « sorties » des primeurs grands crus 2010 et je me suis livré à une analyse comparative de ses notes sur une cinquantaine de grands crus. En effet, nous voulons tous savoir ce qu’il faudra mettre en cave cette année ?
Sur les 50 grands crus analysés, représentatifs des appellations majeures et couvrant une gamme de prix assez large, seuls 16 vins seulement ont des notes ou une fourchette de note supérieure à celles attribuées l’an dernier. Voilà qui est étonnant alors que l’ensemble des critiques annoncent 2010 comme l’année de la décennie avec 2005. Pourquoi ?
Je sollicite en revanche votre avis sur cette question et me permet une analyse sommaire :

• Les notes des Bordeaux 2009 étaient trop élevées.
• Les prix des Bordeaux sont devenus trop élevés.
• Le millésime 2009 était solaire, probablement plus mature à déguster dans sa période d’élevage qu’un 2010, dont on annonce une garde plus longue et donc plus acide.

Je constate une chose : à part les Premiers grands crus et une dizaine de seconds vins, dont les notes restent étal par rapport à 2009 dans leur ensemble, la majorité des vins ont des notes inférieures. C’est surtout vrai pour les Saint-Emilion, les Saint Estèphe et les Pessac Leognan. Les Pomerol dans leur ensemble sont aussi bien notés, tout comme les Pauillac. La palme revenant sans doute aux Haut Médoc, Margaux et Saint Julien.
Je regrette la décote des Pessac Léognan, car la dégustation à Bordeaux m’avait permis d’apprécier particulièrement le potentiel extraordinaire de ces vins à dominante Cabernet.
Parmi les vins qui connaissent une belle progression, citons les Châteaux Lynch Bages, Saint Pierre, La Tour Carnet, Giscours, Prieuré Lichine, Alter Ego de Palmer, Le Clos de l’Oratoire.
Pour notre part, nos allocations seront négociées en partie sur la base des notes de Mr Parker, mais également en prenant en compte les notes des critiques français : RVF, Bettane et Desseauve et Gault & Millau.
Je rappelle que Cavissima ne pratique pas la vente de Primeurs à découvert et que toute personne peut accéder à nos ventes et ouvrir à cette occasion une cave chez Cavissima. Les vins seront livrés à cette adresse pour vieillissement et votre cave en ligne vous indiquera les dates d’apogée et la valorisation financière de votre cave.

Rendez-vous dans quelques jours…

T. Goddet

Thierry Goddet sera l’invité de Stéphane Soumier ce vendredi 13 mai à 7h35 dans Good Morning Business /3 minutes pour convaincre.

L’opération 3 minutes pour convaincre est une initiative unique, soutenue par le cabinet Redlink et proposée par Thibault Lanxade entrepreneur, cofondateur d’Aqoba et de Positive Entreprise, Isabelle Vendeville, Associée du Cabinet d’avocats Redlink, et Sébastien Appleby, cofondateur de Positive Entreprise.
Cette démarche permet à 14 sociétés, triées sur le volet par un jury d’expert de pitcher en direct sur BFM Radio et de séduire des investisseurs dans le cadre de leur levée de fonds.

Pour en savoir plus sur cette opération.

Vous pourrez réagir en direct sur notre compte Facebook ou Twitter.

A très bientôt,

Thierry Goddet

La dégustation du vin est une vraie discipline qui demande aptitude et expérience. Savoir identifier une robe, détecter le nez, reconnaître les arômes et apprécier la longueur et la complexité d’un vin, voilà l’enjeu de la dégustation. A cela, il faudra savoir définir le potentiel de garde et un accord mets-vin idéal. La dégustation permet d’apprendre à apprécier et aimer les vins de garde et les grands crus.

L’instruction à la dégustation fait partie intégrante du savoir vivre à la française. Les grandes écoles et universités en France ont généralement des clubs de dégustation. Les étudiants peuvent alors se former et accumuler de l’expérience. A l’occasion,  des producteurs ou des sommeliers viennent animer les dégustations et transmettre savoir et expérience, cette fameuse lecture du vin. Et comme dans toute discipline, l’approfondissement et la multiplication des expériences génèrent la compétence.

C’est en accumulant les moments de plaisir et d’émotion, qu’on se découvre une passion pour la chose du vin.  Pour ma part, je me souviens avoir été invité à plusieurs reprises chez l’un de mes amis étudiants, dont les parents avaient des propriétés en Côtes de Blaye, Côtes de Bourg et en Fronsac : cela a certainement été déterminant sur mon envie d’en savoir plus sur le vin et plus tard de faire une cave.

Car en effet, un jour le jeune diplômé se décide à faire une cave. Il faut pour cela consacrer un budget et commencer à acheter des vins sans les consommer.  On achète d’abord des vins à petits prix, et progressivement on consolide sa cave avec des vins de qualité et de prix supérieurs.

Pour accompagner la constitution de cave,  Cavissima propose une sélection de vins de garde et grands crus à partir de 7€ et la conservation des vins dans une cave sécurisée et adaptée à un prix modique. Pour démarrer sa cave en douceur, on peut soit opter pour la formule Liberté sans engagement, soit la formule Premium. La formule Premium permet de mettre en place une épargne vin grâce à un portefeuille en ligne et de mensualiser son budget. Tout est donc en place pour démarrer sa cave en toute sécurité sans avoir à investir dans une cave électrique.  Et en plus, le logiciel intégré de cave gratuitement fourni permet de se constituer une cave équilibrée.

L’achat de vin en primeur est une solution avantageuse pour les amateurs de vin. Les vins sont généralement 20 à 25% moins chers lorsqu’ils sont mis en vente sous cette forme. Le rabais consenti aux clients permet aux châteaux de vendre sa production alors que l’élevage n’est pas encore fini. L’élevage prend généralement fin entre Septembre et Octobre, soit 6 mois plus tard. Les caisses de vins sont alors livrées aux clients.
Chaque année, vers la fin du mois de Mars, les acheteurs de vins du monde entier s’empressent à Bordeaux pour aller déguster les échantillons prélevés sur fûts. Les dégustations sont coordonnées par le CIVB et quelques châteaux sont chargés d’accueillir pour le compte de leur appellation les clients acheteurs.
L’achat de vin en primeur est réglementé et fait l’objet de la plus grande effervescence à Bordeaux. Dans le courant du mois de Mai, les Châteaux sont invités à faire leur première mise à prix. Celle-ci sert à tester le marché : l’élasticité prix-demande. Puis suivent plusieurs adjudications et les prix peuvent alors flamber. En 2009, les prix d’adjudications de certains châteaux ont grimpé de 20% entre la première et la troisième mise.
Parallèlement, les critiques en vins sont invités à la dégustation. Leurs notes seront déterminantes tant sur la formation des prix que sur la demande. Un vin noté au dessus de 90 par Parker pourra bénéficier d’une côte plus élevée et la demande est souvent plus forte : il s’agit souvent d’un produit à bon rendement en matière d’investissement.
Les négociants disposant d’allocation, c’est-à-dire de droit d’achats font valoir leur commandes et revendent aux cavistes et distributeurs, les volumes qu’ils ont négocié.
Chez Cavissima, nous ne vendons que ce que nous avons effectivement commandé et garantissons les volumes proposés à nos clients. Nos prix reflètent ceux du marché et incluent déjà la livraison sur la cave de stockage en Bourgogne. C’est doublement avantageux. L’offre Primeur 2010 sera ouverte à tous les clients du site : le millésime 2010 est annoncé comme un autre millésime exceptionnel. Les quantités de vins disponibles seront limitées.
Ouvrez votre cave sans attendre et profitez de nos offres Primeurs dès Juin 2011 !

Les équipes de TF1 et de Combien Ça Coûte investiguent et dévoilent dans ce reportage la valeur du vin. Le vin est il un placement sûr ? Quelle est la meilleure estimation de votre cave ? Pourquoi posséder des grands crus et des vins de légende ?

Cavissima®, le premier concept de constitution de cave online par abonnement en France, propose un catalogue de 250 références de grands crus et vin de garde, issus des meilleures appellations et des meilleurs châteaux et domaines de France. Les vins sont adressés sur une cave de stockage sécurisée, totalement assurée et adaptée pour la garde. Depuis votre cave virtuelle, vous pouvez suivre l’estimation de vos vins et de votre cave et leur potentiel résiduel. Enfin lorsque vous souhaitez déguster ou céder vos vins, rien de plus simple, Cavissima® vous expédie par transporteur sécurisé vos caisses à l’adresse de vos choix.