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Enregistrée au capital de 128,000 € sous la forme juridique d’une S.A.S., Cavissima s’installe dans des bureaux à Saint Didier au Mont d’Or (69). Le site www.cavissima.com est en construction. John Euvrard se met en quatre pour la préparation du catalogue produits, qui devrait compter environ 150 références : des vins de toutes les grandes régions de France taillées pour la garde : des grands crus issus de Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Alsace, Loire, Languedoc, Provence, Sud Ouest et Champagne, bien sûr.