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Tout juste un mois avant Noël, Cavissima lance ses offres cadeaux ! Si vous pensez offrir du vin à un ami ou famille voici en détail ces offres cadeaux originales et exclusives.

Plus que du vin, offrez une cave à vins en ligne ! L’idée cadeau vin originale de Noël 2011 c’est incontestablement la cave en ligne ! Simple et facile c’est un cadeau qui à tous les coups fera le bonheur d’un amateur ou passionné de vin. Quel amoureux de vin n’a jamais rêvé d’avoir sa propre cave ? Une cave à vins qu’il pourrait constituer pas à pas et dans laquelle il pourrait ajouter à sa convenance de grands crus et vin de garde ! Mais souvent par manque de place, manque de connaissances technique (hygrométrie, humidité,…) ou simplement par manque de temps on abandonne et on oublie.
On a tous un frère, beau-frère, oncle ou père qui apprécie le vin à sa juste valeur. Offrez-leur un cadeau d’exception original qu’ils pourront faire évoluer à leur gré pendant des années.

Pour tous les goûts et pour toutes les bourses

Trois types d’offres distinctes sont disponibles.

Dans le premier cas et avec la formule PACHA vous offrez un bon d’achat à votre ami. Vous décidez du montant exact (à partir de 20€),  vous renseignez vos coordonnées, ceux de votre ami et la date souhaitée du cadeau. Le tour est joué. Le Jour J votre ami reçoit un e-mail avec son bon cadeau, il lui suffit alors de cliquer sur le lien pour découvrir sa cave en ligne. Il peut alors parcourir la boutique et choisir en quelques clics les bouteilles qui lui feront plaisir. Immédiatement livré en cave, il pourra par la suite se faire livrer ses vins à la date et sur le lieu de son choix.

Si vous souhaitez choisir le vin que vous voulez voir dans la cave de votre ami choisissez la formule SERENISSIME. Ouvrez une cave au nom de votre ami, sélectionnez les vins qui lui feront plaisir et offrez-lui à la date souhaitée un fond de cave à compléter !

Enfin si vous n’êtes pas un expert en vin laissez-vous conseiller avec les offres clefs en main CHEVALIER, SENECHAL et PALADIN : Des caves à vins composées par John Euvrard maître sommelier meilleur ouvrier de France 2007. Vous  êtes sur ici de faire le bon choix. Le maître sommelier a sélectionné les meilleures bouteilles au meilleur prix pour offrir une cave à vins composées de grands vins à garder et à se faire livrer en plein apogée.

Pour chaque offre cadeaux vin, Cavissima vous adresse en plus et par courrier postal une enveloppe contenant le bon cadeau à remettre à votre ami le jour J.

Offrir une cave à vins Cavissima, c’est offrir au-delà de grand crus et vin de garde d’exception, les conseils d’un grand maître sommelier pour la constitution et la gestion de sa cave, la garantie d’une conservation idéale des bouteilles, la tranquillité d’une cave à vins externalisée protégée contre toutes agressions externe (vols, inondations, dommages…) bref une cave à vins de rêve…

Découvrez maintenant toutes les offres cadeaux originales de Cavissima !

Cavissima a réalisé en Février et Mars une enquête sur la cave de garde auprès d’une population ciblée CSP+. L’objectif étant de valider encore le concept de faire sa cave en France, à l’heure où les vins peuvent se boire de plus en plus jeune. L’enquête a été adressée sur les hubs de Linkedin et transmis par mail sur une base qualifiée de prospects. L’échantillon porte sur une centaine de personne. Voici les résultats de cette enquête :

1. Ou achetez-vous prioritairement vos vins ?
   • Foire aux vins – 67%
   • Cavistes – 35%
   • Internet – 21%
   • À la propriété – 32%
   • Bon plans avec des amis – 24%
2. De quel type de stockage disposez-vous ?
   • Cave enterrée et adaptée à la garde – 28%
   • Cave ou garage – 28%
   • Armoire électrique – 41%
   • Stockage chez un tiers – 26%
   • Aucun – 10%
3. Achetez-vous ou seriez-vous prêt à acheter des vins à faire vieillir?
   • Oui – 54%
   • Oui, mais je ne sais pas quoi acheter – 6%
   • Oui, mais je n’ai pas de stockage adapté – 13%
   • Oui, mais je ne sais pas quoi acheter ni comment le stocker – 11%
   • Non – 15%
4. Sous réserve d’avoir un stockage adapté, quel budget annuel serait disponible à l’achat de vin de garde ?
   • 0 / 500€ – 46%
   • 500 / 1000€ – 28%
   • 1000 / 2000€ – 13%
   • + de 2000€ – 13%
5. Après avoir visité le site de Cavissima, quelle note donneriez-vous au design du site ?
   • 7/10
6. Est-ce que le concept vous semble clair ?
   • Oui – 93%
   • Non – 7%
7. Pensez-vous que Cavissima soit une solution intéressante pour faire une cave ?
   • Oui – 82%
   • Non – 18%
8. Dans l’absolu, seriez-vous prêt éventuellement à devenir client de Cavissima ?
   • Oui – 63%
   • Non – 13%
   • Autre – 24%

La France a une chance inouïe de compter dans ses vignobles des grands crus ou des crus aptes pour la garde.
La garde, c’est la capacité donnée à un vin de se « bonifier » dans le temps.
Regardons ensemble les 4 conditions qui vont permettre à un vin de se ranger dans cette catégorie « Vin de Garde ».

La géologie.

La composition des sols et sous-sols est déterminante. Les racines vont puiser en profondeur et se nourrir des substances micro-biologiques apportées par l’ensemble sol et sous-sol. Les socles granitiques, schisteux et mica-schisteux ainsi que les sols calcaires offrent d’excellentes dispositions à la vigne. Des sols riches en autres minéraux, comme le manganèse confèrent au vin une noblesse aromatique.

Le cépage.

Certains cépages sont aptes au vieillissement. Parmi eux, les cabernet-sauvignon, merlot, syrah, mourvèdre et pinot noir sont disposés à la production de vin de garde rouge. Pour les blancs secs, les chardonnays, chenin, gewurztraminer et riesling donnent naissance à des vins aptes à la garde positive.

La topologie et le climat.

Des vignes de coteaux ou en terrasses profitant d’un généreux ensoleillement pourront donner naissance à un fruit mûr. C’est avec cette matière première que le vigneron pourra élaborer un vin de garde. De même, le drainage d’un terrain est essentiel, ainsi que le climat. Ce dernier doit particulièrement être adapté à la culture du cépage choisi. Le Pinot Noir est bien adapté au climat continental, alors que le chenin pourra trouver ses lettres de noblesse avec un climat plus océanique.

La vinification et notamment l’élevage.

Pour faire un vin destiné à mûrir lentement et à se bonifier, il est impératif de procéder à un élevage de longue durée en fûts ou demi-muids. L’élevage organise une lente micro-oxygénation du vin. Il faudra alors équilibrer ce long passage en fût par un long passage en bouteille ; comme si l’absence d’oxygène dans la bouteille était une réponse à la lente oxydation en fût.

Les équipes de TF1 et de Combien Ça Coûte investiguent et dévoilent dans ce reportage la valeur du vin. Le vin est il un placement sûr ? Quelle est la meilleure estimation de votre cave ? Pourquoi posséder des grands crus et des vins de légende ?

Cavissima®, le premier concept de constitution de cave online par abonnement en France, propose un catalogue de 250 références de grands crus et vin de garde, issus des meilleures appellations et des meilleurs châteaux et domaines de France. Les vins sont adressés sur une cave de stockage sécurisée, totalement assurée et adaptée pour la garde. Depuis votre cave virtuelle, vous pouvez suivre l’estimation de vos vins et de votre cave et leur potentiel résiduel. Enfin lorsque vous souhaitez déguster ou céder vos vins, rien de plus simple, Cavissima® vous expédie par transporteur sécurisé vos caisses à l’adresse de vos choix.

Ici, nous parlerons de vin, bien entendu, mais pas seulement.

Car le vin est signe de culture, de savoir vivre et de raffinement. C’est aussi l’objet de désir, de convoitise et de passion. C’est enfin un peu de trésor que façonne chaque jour le vigneron qui taille les pieds de sa vigne, l’oenologue qui contrôle sa vinification, le tonnelier qui chauffe son chêne, le maître de chais qui assemble. Tous préparent ce moment d’enchantement et de plaisir des sens que la mémoire n’oublie jamais, et que le seul désir souhaite revivre.

La France recèle de terroirs ou s’expriment à merveille les cépages les plus variés, plantés sous les climats les plus favorables. Profitons de ces trésors à partager en bonne compagnie, et en toute modération. Vive les vins de garde.

A travers ce blog, vous pourrez partager de la connaissance sur le vin sous toutes ses coutures : où déguster, comment faire une cave, quels vignobles visiter, pourquoi noter les vins, doit on faire évoluer le gout du vin, ou trouver les meilleurs grands crus à l’étranger, etc.

Ce blog est écrit par des sommeliers, des professionnels et des amateurs pour tous les chasseurs d’arômes de Paris, New York, Shanghai, Dehli, Zuerich et Rio.

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Bonne lecture