Nous sommes maintenant arrivés à la fin de la campagne Bordeaux Primeurs 2012. La plupart des châteaux ont écouté le marché et ont proposé leur 2012 à des prix se rapprochant de ceux du millésime 2008. En effet, ces deux millésimes sont assez similaires en terme de qualité, il semble donc logique que les prix soient sensiblement les mêmes. Cette baisse des prix a été très appréciée par les amateurs comme les professionnels.

Ci-dessous un tableau récapitulatif des prix de sortie des plus grands châteaux. Vous trouverez également la note attribuée par Robert Parker. Pour rappel, les vins seront dégustés de nouveau par ce grand critique américain en janvier 2015 et les notes publiées quelques semaines après.
Vous retrouverez dans ce tableau la différence entre le prix de sortie du millésime 2012 avec les 2011 et 2008.

La campagne des Bordeaux primeur 2012 aura débutée de façon exceptionnellement tôt et Robert Parker nous livre ici ses notes de dégustations  quelques 12 jours après le début de la campagne. Les notes confirment ce qu’il avait laissé entendre : 2012 est le millésime du Pomerol, Saint-Emilion Grands Crus, Pessac Léognan blancs. Voici une traduction de son communiqué :

« Mes  dégustations ont clairement révélé la qualité supérieure  des Merlots, avec en tête de lice les Pomerol suivis de près par les Pessac Léognan.  Saint-Emilion, compte tenu de l’étendue de son vignoble aura produit des vins assez hétérogènes, allant de vins exceptionnels dont la qualité se rapproche de celle du 2009 et du 2010 ainsi que des vins plats, trop extraits, rustiques et astringents.  Le Médoc, de façon générale a rendu une copie compliquée : certains manquent vraiment de milieu de bouche, certains sont herbacés, voir végétaux et enfin d’autres sont trop tanniques. Cependant, beaucoup de producteurs de la rive gauche ont produit des vins francs, fruités avec un minimum d’extraction. Ils ont alors réussi à faire des vins charmants, assez légers, délicieux sans excès de tanins.

2012 est un millésime présentant un niveau d’acidité plus faible que ceux de 2011 et un niveau de tanins plus élevés. Dans le meilleur des cas les tanins sont doux et sucrés, notamment à Pomerol et Pessac Léognan et dans une certaine mesure à Saint-Emilion.

Alors que 2012, n’est pas un millésime exceptionnel, il est excellent à Pomerol, Pessac Léognan et dans certains cas à Saint-Emilion. En rive gauche il est plus décevant et doit être considéré au cas par  cas selon les Châteaux.  Les vins blancs liquoreux sont très décevants alors que les vins blancs secs sont magnifiques, riches, doux, intenses et mielleux. 2012 est dans cette catégorie de vin un millésime de très haute qualité. »

Retrouvez ci-dessous les notes de Robert Parker sur les Bordeaux Primeurs 2012 qui viennent tout juste d’être publiées

Thierry Goddet président de Cavissima nous dit tout sur les Primeurs 2012.
Comment acheter ? Comment bien choisir ses vins ? Quelles sont les opportunités et les Châteaux à éviter ?

Vous ne pourrez pas acheter vos Primeurs 2012 sans avoir visualisé cette vidéo !

Voilà plusieurs semaines que nous avions initié ce projet, elle est maintenant bel et bien en ligne la nouvelle boutique Cavissima.

Château Belgrave

Nous voilà rentrés de 2 grandes journées en région bordelaise pour découvrir le fameux millésime Bordeaux 2012. L’équipe des dégustateurs s’est encore étoffée cette année avec la participation de John Euvrard, Sandrine Delgado et Thierry Goddet. Nous sommes heureux de vous livrer nos impressions et nos coups de cœur après avoir dégustés pas loin de 130 échantillons.

2012 un véritable challenge dans la vigne

La climatologie a rendu la tâche difficile pour la viticulture puisque l’excès de pluie entre avril et juin avait habitué la vigne à absorber une forte quantité d’eau.  Puis la sécheresse de juillet et aout aura provoqué une situation de stress hydrique. Les vendanges ont commencé un peu tardivement cette année à la fin du mois de septembre: les Merlots étant arrivés à maturité. Cependant la pluie vint à nouveau contraindre les vendangeurs forçant  à rentrer les Cabernet précocement.  Les rendements ont été souvent plus faibles, en raison d’une forte hétérogénéité dans la progression de la maturité et d’un tri souvent nécessaire à la vendange.
On aura donc vite compris que le temps capricieux fait la part belle aux vignobles particulièrement bien drainés, aux châteaux ayant effectué un réel travail dans la vigne et parfois des vendanges par passages successifs. 2012 sera dans tous les cas une année Merlot.

La Fleur de Boüard

Quelles sont nos impressions ?

-    2012 est avant tout un millésime buvable, à l’instar de 2011. Les degrés d’alcool évoluent entre 13 et 13,5°C pour la majorité des vins dégustés.  C’est un millésime puissant et riche en tannins. Les acidités sont bonnes ; ce qui devrait en faire un joli millésime de garde. On le compare à ce niveau à 1998.
-    Les vins de Saint-Emilion et de Pomerol nous ont particulièrement plu. Ils sont charmeurs, riants et relativement expressifs. On y trouve dans l’ensemble des tannins assez élégants et une belle palette aromatique. Certains Saint-Emilion Grands Crus Classés nous ont semblé un peu boisés. L’ensemble reste très homogène.
-    Les vins de la rive gauche sont hétérogènes. On parle d’un millésime très Bordeaux – au sens classique du terme. La hiérarchie de 1855 semble respectée. Nous avons cependant préféré les Saint-Estèphe, les Pauillac et les Haut-Médoc du nord : ils sont puissants et laissent entrevoir un réel potentiel de garde. Sur Margaux et Saint Julien nous avons été parfois heureux parfois déçus.
-    Les vins blancs ont été difficiles à déguster : le millésime a montré une forte acidité et une palette aromatique dans l’ensemble moins intéressante qu’en 2011. Notons par ailleurs qu’Yquem et Rieussec n’ont pas souhaité produire de liquoreux en 2012

Nos coups de cœur

-    Pessac-Léognan Rouge  : Château Smith-Haut-Lafitte
-    Pessac-Léognan Blanc : Châteaux Haut-Brion et la Louvière
-    Saint-Emilion GCC : Clos Fourtet, Châteaux Larcis-Ducasse et Canon-La-Gaffelière
-    Pomerol : Châteaux Clinet et Rouget
-    Haut-Médoc : Châteaux Sociando-Mallet et Cantemerle
-    Pauillac : Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande
-    Margaux : Châteaux Malescot Saint Exupéry et Giscours
-    Saint Julien : Châteaux Saint Pierre et Langoa-Barton
-    Saint-Estèphe : Château Montrose et Pagode de Cos

Château Margaux

Dégustation au Château Margaux

Une mention très spéciale est faite aux Châteaux Margaux, Pontet-Canet, Fonroque et Carmes-Haut-Brion qui nous ont particulièrement émus.

Les prix de sortie sont attendus à la baisse.

Les représentants des Châteaux Clinet et Margaux nous ont laissé entendre que les prix seraient à la baisse. Nous espérons que ces bonnes dispositions seront prises par la majorité des Châteaux. On s’attend à une nouvelle correction et des prix qui seraient intermédiaire entre ceux de 2008 et 2011. Voilà qui laisse augurer une belle campagne. Nous attendons les notes des critiques et les prix de sortie pour négocier nos allocations et vous faire des offres. Cavissima proposera cette année plus de 100 références en 75cl, 150cl, caisses bois d’origine, par 3 et par 6 bouteilles. La campagne devrait commencer fin avril.

De gauche à droite : Thierry Goddet, Jean-Michel Comme (Pontet-Canet), John Euvrard

M. Chapoutier, vient d’être élu la marque française de vin la plus admirée dans le monde en 2013 et la 3ème marque mondiale. (Drinks International).
Le magazine souligne, l’amélioration constante de la qualité des vins de la maison. En effet, Michel Chapoutier met un point d’honneur à offrir des vins qui exprime au mieux le terroir. Ses cuvées parcellaires sont cultivées en biodynamie et se veulent de fidèles reflets du terroir de l’Hermitage jusqu’à Chateauneuf-du-Pape. Ce travail méticuleux élaboré sur ces vieilles vignes au rendement très faible offre des vins d’une perfection rare.

Rappelons que la majorité de ces cuvées a remporté des notes excellentes par Robert Parker sur les derniers millésimes (ex : De l’Orée 2011 avec 100, Pavillon 2011 avec 97-100, Ermite 2010 avec 100…). Après avoir dégusté nous-même les 2012 il y a tout juste un mois, nous savons que les futures notes seront du même niveau !

« …après une précocité végétative étouffée dans l’œuf, un printemps éprouvant, un été salvateur et une fin de saison pour vignerons au sang-froid…..voici 2012, le classicisme à la Rhodanienne » nous livrait Michel Chapoutier.

Nous avons le plaisir et l’exclusivité de vous proposer, en primeurs 2012, les meilleures cuvées du domaine. Ce millésime offre de petits volumes. Les quantités sont donc limitées !

Thierry Goddet, président fondateur de Cavissima (s’il fallait le rappeler répond à toutes vos questions en Live Chat !

En partenariat avec L’internaute, le Live Chat est une occasion unique de poser des questions auxquelles vous obtiendrez des réponses en direct.
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Si vous vous demandez encore si un placement dans le vin serait pour vous une bonne ou mauvaise occasion de diversifier votre épargne, préparez votre question et posez-là dès maintenant sur le site de L’internaute ! Thierry Goddet, répondra à toutes vos questions sur le placement en vin, lundi 25 mars à partir de 12h.