Cavissima : le blog sur le vin

JDW: « Suite au succès de sa levée de fonds, Cavissima annonce être en négociation exclusive pour l’acquisition d’un 1er Grand Cru Classé de Bordeaux à l’occasion des Primeurs 2014. »

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Situé à Saint-Estèphe, le Château Calon Ségur est l’un des plus anciens châteaux du Médoc. Elu Troisième Grand Cru au classement de 1855, il vient de changer de main et a mis en place un vaste chantier pour réveiller la belle endormie et hisser au plus haut niveau ce magnifique Cru Classé de Bordeaux. Entre autres choses, il redéfini à présent sa gamme. A partir du millésime 2013, les trois vins de Calon Ségur auront une nouvelle étiquette et identité.

Château Calon Ségur: la nouvelle gamme

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Vous voulez vous faire plaisir en achetant un vin cher mais vous ne savez pas à quelle occasion le déguster? Voici notre guide:

 Les 10 vins les plus chers au monde (et quand les déguster) :

1. Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Côte de Nuits, France: 13.305 €

 Pour quelle occasion ? Votre startup vient d’être racheté par Google/Apple/Microsoft.

 

2. Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru, Côte de Nuits, France: 11.505 €

 Pour quelle occasion ? Vous venez de remporter la cagnotte du vendredi 13.

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abordeauxbouteilles L’achat de Bordeaux ‘en primeurs’ est solidement ancré dans l’esprit des amateurs comme étant plus avantageux en termes de prix, que l’achat de vins embouteillés.

Or, les augmentations fortes des prix des millésimes exceptionnels (2005, 2009 et 2010) pratiquées par les propriétaires de grands crus de Bordeaux ont également donné l’envie d’augmenter les prix des millésimes plus faibles ou classiques, ce qui rend l’approche d’une nouvelle campagne de vins en primeurs plus professionnelle.

Le négoce Bordelais reprocherait donc aux grands Châteaux de s’être habitué à pratiquer des prix de sortie des vins en primeurs élevés et presse les propriétaires de revenir à des prix attractifs pour ce millésime 2014.

Alors le petit jeu commence : Lire la suite

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Remplaçant Robert Parker aux dégustations des Bordeaux Primeurs 2014, Neal Martin est l’un des critiques favoris du Wine Advocate.

Comment ce britannique est-il arrivé au sein de l’équipe de critiques de vin la plus puissante au monde ?

On peut penser qu’il a grandi dans un milieu ou le bon vin coule à flot. C’est tout le contraire.
Il écrit :

« Jusqu’à mes 25 ans, le vin m’était totalement étranger, le seul alcool que je buvais était du cidre bon marché, du Liebfraumilch en cubi ou du Matéus (vin rosé pétillant du Portugal) lors d’occasions spéciales (une tradition qui, malgré mes efforts, perdure dans la famille). »

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Robert Parker, le critique le plus influent mondialement, a décidé pour la première fois depuis 1978 de ne pas se rendre à la dégustation Bordeaux Primeurs 2014. Lors d’une conférence de presse, l’équipe au complet du Wine Advocate a informé que ce sera le critique Britannique, Neal Martin, qui effectuera la dégustation.

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L’optimisme est de rigueur !

Après une fin d’année 2014 positive, le début d’année 2015 commence fort.

  • Le Liv-Ex Exchange a vu sa valeur augmenter de 13.6% par rapport à janvier 2014.
  • Le Liv-Ex 100 termine à +1.9% et le Liv-Ex 50, qui représente les Premiers Crus Classés en 1855, clôt à +1.8%.
  • La baisse de l’euro vis-à-vis du Dollar, de la Livre Sterling, du Franc Suisse, du Yen et du Yuan rend nos Grands Crus très attractifs aux acheteurs internationaux.

Depuis juillet 2014, le millésime 2005 fait l’objet d’une forte demande. Une année exceptionnelle qui est actuellement dégustée et notée par la majorité des grands critiques, et dont les prix sont bien attractifs au regard des 2009 et 2010.

Le Château Mouton Rothschild 2005 a obtenu un 99+ par Robert Parker et il continue de bien progresser, malgré une cote à plus de 700 € la bouteille.
Les millésimes plus classiques comme 2002 et 2004 ont également fait de belles évolutions. Ces millésimes avaient fixé des prix justes lors de la campagne Primeurs. On pourra faire le parallèle avec les millésimes plus récents 2012 et 2013 qui sont qualitativement comparables.

Pour rappel, vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif des derniers millésimes à Bordeaux :

Potentiel de garde

Dans ces conditions de hausse du marché, il nous semble important de consolider sa cave d’investissement d’une part avec les Premiers Grands Crus Classés en 2013 (valeurs offensives) et d’autre part avec des Bordeaux 2009 et 2010 dans des prix acceptables (valeurs défensives).

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Bordeaux Primeurs 2014

Les vins du millésime 2014 devraient être de jolis vins dont la qualité se rapprochera certainement de celles des millésimes 2006 ou 2008.

Retour sur les conditions de production du millésime 2014.

Après un hiver relativement doux, tout avait très bien commencé au mois de juin quand la fleur s’est présentée. Les grappillons commençaient à se former et la pluie est venue perturber le développement de la vigne. Des orages ont éclaté ici et là réduisant déjà la taille des grappes. L’été fut maussade avec des températures plus basses que normales et fort heureusement un septembre éclatant est venu sauver ce millésime. Des journées chaudes et des nuits fraîches ont permis d’affiner le mûrissement des baies et de présenter un état sanitaire remarquable à la vendange. Le moral était au beau fixe pendant la cueillette ensoleillée.

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Bordeaux Primeurs 2014

Les Bordeaux Primeurs, c’est pour bientôt ! Mais quand exactement ?

La mise sur le marché des primeurs 2014 va suivre comme chaque année un calendrier bien précis.

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Bordeaux Primeurs 2014

L’achat de Bordeaux en primeur consiste à prendre une réservation sur des grands crus vinifiés et encore en cours d’élevage.
Le système de la vente de vin en primeur suit un rituel bien rôdé à Bordeaux. Les châteaux mettent en vente une partie de leur production, ce qui leur permet d’encaisser par avance le fruit de leur travail, avant que les vins ne soient mis en bouteille.

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